หอมแดงมีเอกลักษณ์ทั้งในด้านกลิ่นและรสชาติ อีกทั้งยังมีสารอาหารหลายชนิดที่มีประโยชน์กับร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นสารฟลาโวนอยด์

มีสรรพคุณทางการแพทย์แผนไทย ใช้บรรเทาอาการไข้หวัด แก้ไอและเจ็บคอ เป็นสมุนไพรที่ได้ถูกบรรจุอยู่ในบัญชียาหลักแห่งชาติ พ.ศ. 2542